שושנים לאמא המארחת

זה תמיד נופל עלי בסביבות השעה אחת בצהריים, הטלפון של אמא מהגן שמזמינה אותנו (או ליתר דיוק את הזעטוט ואותי כמלווה) להתארח אצלם בשעות אחר הצהריים שאחרי הגן.
בתור פולניה מצויה משני הצדדים, הנשואה לגבר שאמא שלו תמיד מופיעה עם צלחת עוגה או עוגיות כאשר היא מתארחת (ולא היא לא פולניה), הצורך לא להגיע חלילה בידיים ריקות מקנן בי, וישר אני תוהה מה להכין.
עוגת שמרים, זה הפתרון המושלם לנצל את האויר החם והמהביל בחוץ ולהטפיח מהר מהר את השמרים.
זו עוגה שתמיד מרשימה, והיא גם מאד מאד טעימה.
אל תפחדו להתעסק עם השמרים, זה הרבה פחות קשה ומפחיד ממה שנראה לכם.
כמובן שאפשר להכין את העוגה סתם לפינוק הבייתי, או כשמתארחים בכל מקום אחר.

עוגת שמרים (מתאם לשתי תבניות ארוכות)

לבצק: 6 כוסות קמח לבן 25 גר' שמרים טריים (זה בדיוק חצי קוביה) 150 גר' סוכר (3/4 כוס) 3 ביצים  2/3 כוס חלב 200 גר' חמאה מומסת 1/2 כפית מלח 1 כפית תמצית וניל גרירת לימון מ-1/2 פרי מילוי שוקולד" 50 גר' חמאה מומסת 2 כפיות קקאו 2 כפיות סוכר שוקולד צ'יפס לפי הטעם (לא חובה) ממיסים את את השמרים בתוך החלב, מוסיפים את הסוכר ואז את כל שאר החומרים, אפשר ללוש ביד ואפשר עם וו לישה של המקסר (ואז זה בדיוק 2.5 דקות). מכסים במגבת או בניילון נצמד ושמים במקום חם בבית (כלומר איפה שלא הפעלתן מזגן) למשך חצי שעה עד שעה. מחלקים לשנים. כל אחד מרדדים לבצק. מורחים בחמאה מומסת של המילוי. מערבבים את הקקאו עם הסוכר ובוזקים מעל החמאה. אפשר להחליץ את הקקאו בקינמון, אפשר במקום שוקולד צ'יפס להוסיף שערות חלבה או אגוזים קצוצים, כיד הדמיון הטובה עליכם. מגלגלים לרולדה, וחותכים את הרולדה לחתיכות של 3-4 ס"מ. מסדרים את חתיכות הרולדה בתוך תבנית ארוכה (אינגליש קייק) אם יש זמן אפשר לתת עוד הטפחה של חצי שעה, אם אין יאללה לתנור. 180 מעלות למשך 35-40 דקות. שיהיה בתאבון